Кажется, аромат масленичных угощений уже успел развеяться по улицам города, а проводы зимы отгремели, и Великий пост вступил в свои права. Тем не менее, социальные сети продолжают наполняться фотографиями румяных блинов — студенты и преподаватели охотно обмениваются рецептами, делясь своими кулинарными достижениями и обсуждая, какая начинка является самой правильной. В этом гастрономическом изобилии наша редакция решила выяснить, что же на самом деле предпочитают есть те, кто стоит у руля науки. Стерлитамакский филиал БашГУ стал местом для уникального откровения.
Активистам медиацентра удалось пообщаться с директором Стерлитамакского филиала УУНиТ, доктором филологических наук и профессором Игорем Сыровым. Это признание произошло не в строгом кабинете с кипами документов, а в уютной, почти домашней обстановке — во время обсуждения студенческих постов о блинах.
Признание оказалось удивительно трогательным и... творожным. Игорь Сыров с улыбкой отметил: «Знаете, филологи — народ специфический, мы привыкли искать смыслы и подтексты. Но есть вещи, которые не нужно анализировать. Их нужно просто помнить сердцем. Для меня такой вещью являются бабушкины блины с творогом».
В детстве блины для будущего профессора были не просто едой, а настоящим ритуалом. Пока бабушка колдовала у плиты, маленький Игорь с нетерпением заглядывал на кухню, ловя носом умопомрачительный запах ванили и топлёного молока. «Она всегда делала тесто тонким, почти кружевным», — поделился воспоминаниями директор. — «Но главным секретом была начинка. Творог она протирала через сито дважды, добавляла чуть-чуть сахара и обязательно — каплю тепла своих рук. Я до сих пор помню этот вкус: нежный, прохладный творог, завёрнутый в ещё горячий блин, который таял на языке».
Это лирическое отступление не осталось незамеченным в студенческом медиапространстве. Комментарии посыпались один за другим: от «И бабушка так же делала!» до «Срочно хочу блин с творогом!». Кажется, такая искренность трогает всех.
Игорь Анатольевич продолжает: «Для меня это не просто еда. Это ниточка, которая тянется из детства. Помню, как бабушка ставила на стол тарелку с горкой этих конвертиков и говорила: „Ешь, внучек, вырастешь большим и умным“. Я старался, чтобы её надежды сбылись», — с доброй иронией заключает он.
Таким образом, среди научных трудов и лекций в душе строгого руководителя филиала живёт тёплое воспоминание о простом семейном счастье. И пусть календарь говорит о том, что Масленица уже позади, для таких трогательных историй, как эта, не существует сроков или дат.